9 de julio de 2008

¡Cómo le gustan a todos en casa!



Para empezar, hace siglos que no escribo, muy mal por mi parte, como que estoy echando en falta estar sentada aquí visitando cocinas amigas y disfrutando de recetas nuevas;pensaba que en el verano disfrutaría de mas tiempo para cocinar y poner mas entradas, que yo soy mas bien escasa, pero nada, la rutina de estos días es incluso peor;siento no poder pasearme por vuestras cocinas, me voy de vacaciones la semana que viene y desde Valencia podré visitaros en la horas de calor que esté reguardada en casa.




La cocina ha seguido abierta, sobretodo a gazpachos , ensaladas, macedonias y cositas frescas, pero hoy, he querido poner una de las recetas que siempre es fácil y que siempre en mi casa tiene un éxito rotundo....


En mi casa en Valencia de toda la vida se han comido estas espinacas, le encantan a todos, siempre era poco , da igual la cantidad que preparaba mi madre....

En mi casa aquí, hace 11 años cuando la formé, introduje estas espinacas en el menú básico y también gustaron, de hecho, mis hermanas decidieron que si a mi marido le gustaban ya formaba parte oficialmente de la familia (el hecho que estuviera su hermana casada con el era secundario, el vinculo de las espinacas era mayor...jajajjaja), después con los años nació Isha, otra devoradora de espinacas , se nota que es de la familia, no solo por su alegría sino por las espinacas, claro está....

Pues eso, se llaman espinacas con maíz y queso, porque llevan eso....jajaja.


Espinacas, según lo que tenga en casa , frescas o congeladas, les doy un hervor y reservo, yo suelo hacer 500 gr.


Bechamel, preparo bechamel, y le pongo sal y una pizca de nuez moscada, la cantidad según gustos.


Maíz, yo uso siempre una latita pequeña.


Cuando la bechamel está hecha le añado las espinacas y el maíz , dejo que se cocine unos minutos a temperatura suave y ya las retiro a una fuente donde cubro con queso rallado y gratino en el momento de comer....


Pues eso, después de mucho tiempo , hago una entrada y facilona, ya llegaran tiempos mas tranquilos en los que me siente a poner recetas mas llenas de color , sabor y aromas...todo se andará.

9 comentarios:

Bea dijo...

Pue sí maja... ya te vale!!! tanto tiempo sin publicar, jajajaja..... yo pensé que ya te habías ido.. a la francesa...sin despedirte!!!!!!!

Disfruta de tus vacaciones, con tu familia..... y yo me comería sin dudar esas espinacas (que me encantan)..pero que no las como muy a menudo, porque me atraganto ... igual me pasa con las naranjas, el jamón...al final me dan miedo..Y lo del gratinado con queso.. es lo más. Que envidia me has dado!!!

Un beso muy fuerte, y si no nos hablamos, hasta la vuelta!!!!. Bea

poskito dijo...

Uyyyy pues entonces yo tambien puedo ser de tu familia...... devoro las espinacas!!!
Fijate, que no sabia yo que eras paisana mia.......... si te hace , algun dia podemos tomar cafe. ;)
Besotes

LOLA dijo...

que bien he venido por si habia algun post,y me encuentro esta rica recetita,saluditos

Ana dijo...

Felicidades Dimpy, vete preparando para darle paseos a tu sobrin@. Ahora no se puede esperar mucho de nuestras cocinas, hace mucho calor y como mucho, lo que tú dices, gazpachos y macedonias, Como dice Poskito, cuando quieras tomamos un café y nos cuentas más cosas, a mí me interesa mucho tu cultura.
Un abrazo.
Ana

Kusum dijo...

mira que ya te vale!! justo ahora, embarazadísima que estoy, me pones mi receta favorita!! ya sabes lo que dicen de los antojos....  !!espero que nos las prepares prontito que ahora las disfrutaré "el doble"!!

salvia dijo...

Hola Dimpy!!! Cuántiiiiiisimo tiempo!!!! si he entrado en tu blog sin esperanzas de cambio y mira aquí estas!!! Bienvenida!!! A mi también me encantan las espinacas así y eso que no soy de tu familia....... o ahora con lo de las espinacas ya si???? Besotes!!!

OLGUIS dijo...

que chevere receta de familia.
Besos y feliz semana.
olguis.

Rosario dijo...

Que ricas espinacas, es el plato favorito de mi hija.
Yo también estube perdida pero trabajo para ponerme al día.
Saludos!!

Dimpy dijo...

hola, despues de muchisimo tiempo , me dispongo a poner al dia el blog....muchas gracias por vuestros cariñosos comentarios,cada vez que me voy a Valencia no paro....y apenas pude hacer nada, muchos besos, iré de visita a vuestras cocinas proximamente....