Prisas, prisas,.....

Prisas, prisas.....

¡Qué locura!, hay semanas que yo no se porqué que todo sale al reves....

Las mujeres somos multitarea, 4x4, 3 en 1, o como quiera decirse....tenemos en la cabeza un monton de cosas que hacer, planificamos los tiempos y los posibles resultados y hayamos la manera mas util y eficaz de abarcar todos nuestros quehaceres con la mejor de nuestras sonrisas, si, somos estupendas...jajaja

Es tanto nuestro afan, que a veces nos creemos que podemos con todo, pero no, es una lástima, pero no....

Esta semana ha sido una de esas, en la agenda ya no me quedaba un rinconcito libre, todo estaba medido al segundo, y ademas estaba contenta por ello, con una buena organizacion todo es posible, este es mi lema, si señor....

Pero..., y si de pronto surge un imprevisto, como que...mi coche se paró de pronto, no me arrancaba....¡horror!, ahi es cuando sale nuestro alma todoterreno, seguiremos con la agenda, es posible...; ahi que me puse , llamé a una amiga motorizada y unimos agendas, asi si, trabajamos y en compañia...., nos lo pasamos muy bien.

A pesar de los agobios, la cocina tiene que seguir en funcionamiento, preparar comidita rica para los niños de la casa(mi marido e Isha), que les guste y que me resulte fácil por la falta de tiempo...y se me ocurrió preparar para cenar un día estos hojaldres, que le encantan a mi marido y que a Isha le encanta pintar con huevo antes de meter al horno...

Es tan fácil como dividir las planchas de hojaldre(de esas maravillosas que ya nos tienen los supermercados preparaditas para ayudar a las amas de casa trabajadoras) en cuatro partes, colocar en el medio jamon de york y queso en unas, y pimientos asados y queso en otras, cerrar con un tenedor, pintar con huevo batido y meter en el horno hasta que esten doraditas.

Con una sopita y estos hojaldres resolví el primer dia sin coche, un dia en el que me lo pasé muy bien pues no fue para nada rutinario.

El menú de esta semana ha tenido que ser modificado, ser menos laborioso y mas práctico , pero no por eso , vamos a dejar de comer rico, ¿verdad?

La frase de la semana: Las amigas con coche son un gran tesoro.

Muchas gracias Mari.

Tarta tres chocolates

Aquí está, si , quedó genial, y estan todos encantados, qué rapidita y fácil que es, y ¿lo resultona que es?, nadie lo negará....

Hace unos dias fue nuestro aniversario de boda, y claro, preparé nuestra autotarta de celebración, como era eso, día de celebración , tampoco me iba a pasar toda la mañana en la cocina y me acordé de esta tarta...

En menos de lo que pensaba estaba ya hecha, solo le quedaba tiempo de frio y ya, de verdad apenas el ratito que tardamos en tomarnos un café.....

Esta tarta la he visto en varios blogs que visito, todos estupendos, quiero nombrar el de Nieves, http://nievesdq-dulceysalado.blogspot.com/, pues me dio buenos consejos para hacerla, alli queda la receta....(cuanto menos teclee mejor, que ando con una tendinitis en la mano).

Lo dicho, la recomiendo enérgicamente, para un cumple, compromiso o para darse un gusto..., para principiantes (como yo), o gente sin tiempo(como yo)o a quien le guste el chocolate(como yo, jajaja), o sea , perfecta para muchos...

¿He mencionado que está buena y es estupenda y fácil?

Érase una vez un dia muy feliz.....

Érase una vez un dia muy feliz.....

Ayer puedo decir que lo fue, si, me acosté ayer por la noche con una sonrisa en la boca que no me podía quitar, llamé a todos los que podía que sabía que andaban despiertos a esas horas y les conté lo que había pasado....

Siempre me dice mi marido que soy una exagerada, muy sentimental y que me pasa con demasiadas cosas que pasan a diario, es normal que me diga eso, es que ¡hasta los anuncios me hacen llorar a veces de lo bonitos o los sentimientos que quieren transmitir!, ¡qué le vamos a hacer!, una es sentimental hasta la médula....todita todita.

La gente que me conoce sabe que este blog me está dando muchas satisfacciones, y que tengo muchas ganas de preparar cosas para ponerlas aqui y compartirlas, no pienso mas en que cual es el próximo proyecto y cuando voy a sacar un ratito para hacerlo.

Ayer por la tarde, resulta que me di cuenta de pronto de que tenía media hora por delante libre, Isha estaba haciendo sus deberes tranquilita, todo andaba segun los horarios, la cena ya estaba preparada y claro, ¡como no!, aproveché esa media hora para experimentar.

Anda desde hace unos días la receta de unos bollos de leche por mi casa, ni loca me atrevía, ¿pan?, ¡qué va!, ya se andará dentro de unos años cuando tenga experiencia, pero , como otras veces me ha pasado, me invadió esa necesidad incontrolable de que tenía que hacerlo y ese era el momento ideal.

Aquí va la receta, claro, siempre con variaciones, una es incapaz de hacer las cosas al pie de la letra, imposible, jajaja

BOLLITOS DE NATA

• 50 gr. de azúcar


• 5 gr. de sal


• 115 gr. de nata


• 20 gr. de levadura de panaderia


• 2 huevos


• 5 gr. de mantequilla


• harina necesaria (unos 400 gr.)

Disolví la levadura en un poco de nata y la reservé.

En un bowl, mezcle el resto de los ingredientes menos la harina.

Una vez mezclado le añadí la mezcla de la levadura y una vez unido, le puse a la mezcla poco a poco la harina hasta que amasando ya no se pegara a las manos la masa.

La dejé reposar una hora y despues hice unos montoncitos, (a mi me salieron siete), sobre la bandeja de horno con papel de hornear, los dejé tapados con un trapo otra media hora hasta que volviera a subir la masa y los pinté con huevo batido.

Con el horno a 180 grados precalentado puse la bandeja de horno unos 15 minutos , hasta que estuvieron los bollitos doraditos.

Y voilá, mi ilusión hecha realidad, y los lagrimones cayendo por mi cara, habían salido bien , estaban buenos (no es oportuno que lo diga yo, ¡pero es verdad!), y claro, empezaron las llamadas a todos, y no se me ha quitado la sonrisa tonta de la cara, TODAVIA, de verdad.

¡Qué buenas estan!

¡Qué buenas son las orejas de carnaval!

Nunca las había probado, ni idea de su sabor y de su textura ni nada de nada, gracias a Nieves y a su blog, http://nievesdq-dulceysalado.blogspot.com/ , las descubrí y me atreví a lanzarme a la aventura de hacerlas.

Mientras las hacíamos, esta vez con la ayuda maravillosa de mi marido , pensábamos si esto era de esta manera o llevabamos ahi toda la mañana y el resultado no era el que debiera de ser, no teniamos ni idea.

Quedaron como veis en la foto, crujientes , huecas y con saborcito a limón estupendo, ¡qué buenas estaban!, aunque no fueran así por lo menos era algo nuevo muy bueno.

Cual fue nuestra sorpresa, que cuando las llevamos a casa de nuestros amigos gallegos nos dijeron que eran así , que estaban muy buenas y que cuando las íbamos a repetir..., ¡BIEN!, si señor, este nuevo experimento había resultado.

Muchas gracias Nieves, porque gracias a las orejas de carnaval pasamos un domingo muy agradable, en familia y disfrutando de un dulce nuevo que no dudaré en repetir muchas veces.

Triple chocolate muffins

No hay nada mas relajante que hacer magdalenas...

Así de claro.

Una, por naturaleza, es algo nerviosa y ademas esta semana ha sido un pelin estresante, organizar un cumple con 40 niños y sus mamas, la decoración, los regalos y caramelos que habia que dar a los niños , claro, sin contar ya los quehaceres diarios, el trabajo, que Isha andaba medio malita, y demas....¡qué voy a decir que no sepamos!.

Este viernes, de pronto, como si me hubiera invadido un deseo irrefrenable de entrar en la cocina, me puse como loca a hacer muffins, si, ni me fui a buscar alguna receta que me apeteciera ni nada ¡quien tiene tiempo si los muffins tenian que estar hechos ya ya, o sea que ya!

Pues a eso que me puse, con la receta del bizcocho de yogur de la entrada anterior y con algunas variaciones pues asi me quedaron.

Las variaciones son ,que en vez de tres medidas de yogur de harina puse dos y media y la otra media de cacao en polvo, le añadí 100 gr. de pepitas de chocolate negro y 100 gr. de nueces, y ya, rellené papelitos de magdalenas y al horno hasta que estuvieran hechas , unos 15 minutos, siempre con la prueba perfecta del palillo, siempre.

Al sacarlas del horno y probarlas parecían que estaban bastante bien pero, claro,¿y el toque de color que siempre me reclama Isha?, pues derretimos una tableta de chocolate blanco y le hicimos la decoración , y como tenía tres tipos de chocolate pues las vamos a llamar triple chocolate muffins.

Al terminar de recoger la cocina y empaquetar las magdalenas en diferentes tuppers para mis amigas catadoras de postres, me di cuenta que estaba relajadísima, que había sido una terapia fantástica y que ademas iban a disfrutar los mios de unos muffins hechos con ilusión, no hay mejores razones para lanzarme en esos dias de nervios a preparar magdalenas, no hay mejor razón.

El cumple de mi bebé

El día 5 fue el cumple de Isha, cumplió 6 añitos, y ella y yo andábamos discutiendo si todavía le podía llamar bebé o no, según ella, ya era mayor suficiente , que era una niña, y ademas muy grande...

Al final llegamos a un acuerdo, sólo mamá la podía llamar así y a veces, y porque me estaba poniendo muy pesada....

Pues eso, llevo preparando tartas de cumpleaños desde hace casi un año, pero , a mi bebé todavía no le había hecho ninguna y tenía que ser especial, no se tenía que parecer a ninguna otra que hubiera preparado y así nos quedó el proyecto, no quedó la decoración tan limpia cómo quisiera, pero ella quedó muy feliz por lo grandeeee que era, y si ella era feliz pues nosotros mas...

Fui en búsqueda de tres moldes iguales de distintos tamaños, y preparé el siempre bueno y fácil bizcocho de yogur

BIZCOCHO DE YOGUR

• 1 Yogur Natural ( no queria que fuera de sabor porque le iba a poner vainilla)


• 1 Medida de yogur de aceite


• 2 Medidas de yogur de azúcar y una cucharada sopera de azúcar con vainilla


• 3 Huevos


• 3 Medidas de yogur de harina


• 1 Sobre de levadura

Mezclo todos los ingredientes menos la harina y la levadura que se lo añado al final tamizado, nada mas, mas bien , lo mezclo todo sin mas y he tenido la suerte de que siempre me sale bien...así de sencillo, 35 minutos en molde encamisado a 180 grados.

Preparé en el molde mas grande la medida completa del bizcocho , y en los otros dos moldes mas pequeños repartí una segunda mezcla.

Cuando ya estaban frios, los dividí por la mitad y los embadurné con mermelada de frambuesa aligerada con un poquitin de agua templada, al bizcocho mas grande y mas pequeño los rellené con nata montada que mezcle con una cucharada sopera de nutella y al mediano sólo con nata montada, y coloqué uno encima de otro.

Después los bañé con cobertura de chocolate, ¡qué lio y qué cantidad de chocolate!, nos reímos mucho, mientras estábamos en pleno proceso....

Con unas tiras de papel parafinado hicimos la corona de chocolate blanco, fundimos chocolate de cobertura blanco y con una manga pastelera dibujamos sobre el papel su forma, la dejamos que se endureciera un poco y le pusimos dos coronas a la tarta.

Ishita estaba muy contenta porque era una tarta muy grande y era especial para ella, todo lo que haga para mi bebé para que esté feliz es poco.

Las galletas de Nieves

Hace un par de años, una amiga , Belén , a la que echo mucho de menos, porque se nos ha marchado a Vigo, trajo en una comida una tarta de queso deliciosa, deliciosa de verdad;claro,me lancé al interrogatorio de cómo la había hecho, cúanto tiempo de horno....

A partir de ese día he preparado esa tarta como 40 veces, sin exagerar, y siempre la hemos llamado la tarta de Belen, no hay manera de que nos salga decir simplemente la tarta de queso o esa tarta que haces casi cada fin de semana....

Ayer me lancé a hacer unas galletas que he visto en un extraordinario blog que visito con frecuencia, el de Nieves http://nievesdq-dulceysalado.blogspot.com/, las galletas se llaman de chocolate y nuez, pero , creo que ayer le cambiamos el nombre, las empezamos a llamar las galletas de Nieves, y me parece a mi que así se van a quedar; la historia se repite y yo estoy encantada porque a los mios les han encantado estas galletitas y no hay nada mejor que acordarse de quien nos ofreció esta receta facilita y buena.

Muchos besitos para vosotras, Belen y Nieves.

Primer aniversario

¡Qué rápido pasa el tiempo, de verdad, qué rápido!

Cada vez que digo esta frase, me dicen que parezco mayor, tengo treinta años,(uffff, cómo cuesta pasar de década), y ya siento que se pasa el tiempo y hay que disfrutar cada día de un modo especial, ¿pesimista?, nooo, para nada, superoptimista, pues así creo que disfruto más y de mayor no tendré la excusa de decir que no me di cuenta de como pasaron los dias.

Así, el verano pasado fue el primer aniversario de boda del padrino de Isha, ¡un año!,sí, todos tan guapos y bonitos, los niños ayudando en la ceremonia y pensar que ya no le caben los trajes(esto yo creo que a todas las madres nos pasa, ni cuenta y aquel bonito vestido ya ni le entra, jajja, ¡qué hacer!).

Me han declarado la encargada de postres de las celebraciones de la familia, ¿cómo ha pasado esto?, ni cuenta y ya estoy planeando los cumples que se acercan...

Ese día, ya se presupone que Dimpy algo preparará, pues si, era asi, preparé algo muy sencillito, un bizcocho marmolado de lo mas sencillo y vistoso, y lo decoré con cobertura de chocolate blanco, quedó diferente, distinto, nunca había probado la cobertura blanca y quedé satisfecha.

Le puse alrededor una cinta de tela de colores, no estaba muy convencida de ponerle al bizcocho algo que no sea comestible, pero, ¿si queda bonito, por qué no?

Así quedó, facilito y según Isha preciosisimo, los corazones de azúcar los puso ella "muy ordenadamente", y tan contentos nos fuimos a cenar y a recordar anécdotas de ese día especial.